Alle 45 Nährstoffe
Zu jedem steht hier, was der Referenzwert ist, welche Spanne die Studienlage nahelegt, was sie über Nutzen und Schaden sagt und wo viel davon drinsteckt — jede Aussage mit Quelle, Jahr und Evidenzstufe.
Makros
- Energie10 Belege
- Wasser9 Belege
- Eiweiß9 Belege
- Kohlenhydrate7 Belege
- Ballaststoffe7 Belege
- Freier Zucker6 Belege
- Fett6 Belege
- Ges. Fettsäuren7 Belege
- Einfach unges. FS6 Belege
- Mehrfach unges. FS6 Belege
- Linolsäure (ω-6)6 Belege
- α-Linolensäure (ω-3)6 Belege
- Omega-3 (EPA/DHA)7 Belege
- trans-Fettsäuren7 Belege
- Cholesterin5 Belege
- Alkohol5 Belege
Vitamine
- Vitamin A7 Belege
- Vitamin D11 Belege
- Vitamin E5 Belege
- Vitamin K7 Belege
- Vitamin C8 Belege
- Vitamin B16 Belege
- Vitamin B25 Belege
- Niacin6 Belege
- Pantothensäure4 Belege
- Vitamin B68 Belege
- Biotin5 Belege
- Folat7 Belege
- Vitamin B127 Belege
- Cholin6 Belege